五花肉烧油豆泡的美味行为五花肉烧油豆泡是一道家常又下饭的经典菜肴，口感丰富、香味浓郁，深受大众喜爱。这道菜以五花肉为主料，搭配油豆泡（即炸豆腐泡），通过炖煮的方式让食材充分吸收汤汁，味道鲜美，营养均衡。
一、菜品拓展资料
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 五花肉烧油豆泡 |
| 风味 | 咸香浓郁、肉质软烂、豆泡吸汁入味 |
| 主料 | 五花肉、油豆泡 |
| 辅料 | 生姜、大葱、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、八角、香叶 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 难度 | 中等 |
| 所需时刻 | 约1小时 |
| 适合人群 | 全家享用，尤其适合喜欢重口味和炖菜的人群 |
二、具体行为步骤
1. 准备食材：
– 五花肉切块，焯水去腥；
– 油豆泡用清水稍微冲洗一下，沥干备用；
– 准备姜片、葱段、蒜瓣、八角、香叶等调料。
2. 炒香底料：
– 锅中放油，加入姜、蒜、八角、香叶爆香；
– 放入五花肉翻炒至微黄，加入适量料酒去腥。
3. 调味炖煮：
– 加入生抽、老抽上色，加适量清水或高汤；
– 水沸后转小火，加入油豆泡一起炖煮约30分钟。
4. 收汁装盘：
– 根据口味调整盐和糖；
– 待汤汁浓稠后即可出锅，撒上葱花点缀。
三、小贴士
– 选用肥瘦相间的五花肉更佳，口感更佳；
– 油豆泡提前用温水泡发可使其更柔软；
– 可根据个人喜好加入土豆、胡萝卜等配菜，增加风味层次。
这道五花肉烧油豆泡不仅行为简单，而且非常适合作为家庭餐桌上的主菜，搭配米饭食用尤为美味。希望你尝试制作，享受这道充满家的味道的佳肴！
