一、江门有什么可爱特色食肆？

0元下面内容：到学校外面吃，10块钱的选择似乎比较少。因此这里介绍的主要是这类型自我感觉相对来说比较好的。

、众旺 地点：不用说了吧？

快餐：5～6元

点：青菜比其他地方好而且分量多，然而肉类给得好像比较少……

他就不多做介绍了，相信大家对它的熟悉度一定比我高

、华之里 地点：胜利路 五邑城隔壁，永利超市对面

快餐：4～5元 煲仔饭：8～10元 面粉：好像4～6元

点：快餐在同等价位里面比较好吃，米饭比较好。不过对于男生来说分量不知道够不够。据说它的煲仔饭也不错。店里还有很多甜品、沙拉、批萨之类的物品供应，中午的快餐生意超级火热。很多逛街的江门MM去那里吃。

、古记 地点：天沙四路在蓬江区政府附近的红绿灯口过马路后，在大参林的那个路口进去，直走至市场，便可看到了。

快餐：5元 煲仔饭：5元 肉饭：6元 特色肉饭：8元

点：这里的煲仔饭据传是江门市最好吃的几家其中一个。它家的肉饭（就是饭上面另外加五花肉、卤肉、鸡翼等等，任选一样，不知道应该叫什么……）也不错，适合广大肉食性的同学。招牌饭是恩平猪手饭。

点：地处北郊地带，又是市场附近，因此环境不是很好。

、李记外海面 地点：外海幼师对面、步行街、跃进路口腔医院附近，还有很多地方有

烩饭：8～10元

点：饭比较好。另外还有很多其他物品可供选择。不过个人觉得那里的甜品不是很好，粥也一般。

、天天 地点：具体路名忘记了。在蓬江区政府那一侧往易初路线走，看见星星超市那个路口转进去就是了。

点心：1～4元 面粉类：2.5～6元 快餐：5元 烩饭：忘记了，估计8元吧

二、广东江门有什么好吃的物品？

江门市新会区葛司前喇，我听我的司前同学讲那里的司前温蛋同司前糖不甩佷好吃，我都试过很不错。新会都有得卖葛，不过不太正宗。除了这些新会还有佷多小吃店的臭豆腐，鱼蛋……都佷不错葛！来试试吧！

三、粤菜特色菜百花煎酿鸭掌怎么做？

料：鲜鸭掌24只（每只25克），虾胶120克，火腿茸10克，花生油、精盐、味精、蚝油、老抽、白糖、生粉、上汤、麻油、胡椒粉、二汤、绍酒、姜汁酒适量。

为：

.鸭掌用精盐擦干净，再用清水洗干净，用滚水煮至六分焾，取出泡在冷水里，从鸭掌的掌背将骨退出，并去清筋和掌枕。

.用二汤、姜汁酒、精盐等将鸭掌滚过，取出，吸干水分。

.在碟里撒上干生粉，将虾胶挤成24粒，放在碟里，接着将粘有生粉的那面粘在鸭掌背上，捏回掌形，抹平，面上粘上火腿茸。

.烧镬下油搪镬，将有虾胶的那面在底，排放在镬里，用慢火煎至浅金黄色，边煎边下油浸过面，至虾胶熟即取出，排入在碟里，烧镬落油搪镬，溅绍酒，落上汤、老抽、白糖、味精、麻油、胡椒粉，用湿粉勾芡落包尾油推匀，淋在鸭掌上便成。

答案来自中华美食网官方网站

四、想学两种广东味道的菜，推荐下

. 鸡汁烧鲜鲍鱼 － 前一天就先熬了一锅浓郁的鸡汤，取三饭碗锅里烧开；加一小块火腿，四只鲜鲍鱼以微弱小火炖煮至汤汁收成一碗；加少许蠔油／生抽调味，用太白粉水勾薄芡。


2. 白灼中虾 － 中虾用牙签剔肠，冲洗干净备用；半锅水加姜片／葱段／料酒烧开，放入虾烫煮９０秒，捞起泡入冰水，捞起滤干。


3. 酒香硬壳虾 － 汤碗里放一杯绍兴酒，一杯清水，少许盐／味精，姜／蒜片；用类似白灼中虾的技巧烫熟硬壳虾，捞起泡冰水后放入酒汤里，放进冰箱浸泡隔夜。


4. 明虾蟹籽酱沙拉 － 明虾去头／壳，切双飞，剔肠，以做白灼中虾的相同方式烫两分钟，捞起泡入冰水，抹干；沙拉酱加一大匙蟹籽拌均，摆上虾肉。


5. 柠香烤鱿鱼 － 鲜鱿鱼撕膜打理干净，摊成一大片，表面纵横浅划几刀，用少许葱／姜水，盐，料酒稍腌，放碳炉上烤至于外表呈浅金黄色，切粗块，挤少许柠檬汁于鱿鱼上。


6. 玫瑰卤鸡腿 － 卤鸡汁 ：鸡汤两杯，玫瑰露酒一杯，老抽一杯，清水一杯，卤包一份（内有胡椒粒，丁香，香叶，桂皮，八角，甘草，草果），姜数片，蒜数粒，葱一把，冰糖三大匙。全部卤料烧开后转小火熬煮三特别钟。 放入鸡腿卤特别钟，熄火继续焖特别钟，剔骨起肉切块。


7. 卤猪蹄／卤蛋 － 猪蹄放清水里加葱／姜／蒜／八角／料酒煮３０分钟，捞起放入玫瑰卤汁里以小火卤３０分钟，熄火后继续浸泡１０分钟，剁成小块，最好不要卤的过烂，要带点嚼劲才好。鸡蛋煮熟剥壳，放入玫瑰卤汁里煮三特别钟，熄火泡隔夜。


8. 酿炸油豆腐 － １２只中虾去头／壳，剔肠，剁碎；带肥猪肉切细粒后稍剁，加入虾茸，姜／蒜蓉，葱花，少许盐／味精／料酒／清水充分搅拌均匀，酿入油豆腐里，入油炸熟。半碗鸡汤烧开，放酿油豆腐，加少许蠔油，胡椒粉烧煮至汤收干。


9. 鲜焖双冬 － 冬菇泡软，冬笋切片，用一碗鸡汤，少许生抽／香油烧煮至汤收干。


10. 清炒西兰花菜 － 用一大匙油，三大匙鸡汤，少许盐／味精稍炒，不要过熟，口感清脆才好。


摆盆可按照个人喜好，造型美观即可。