鸡翅烧冬瓜腐竹是一道鲜香四溢、营养丰富的家常菜，行为简单易学，非常适合家庭聚餐或日常用餐。你知道怎么做这道菜吗？别着急！接下来我将一步步教你，保证让你吃得又饱又好，快来看看吧！

食材准备

在开始之前，先来准备好我们需要的食材。对于这道菜，所需的材料有：

– 鸡翅中：6根

– 冬瓜：500克

– 腐竹：适量（提前泡软）

– 青红辣椒：2个

– 生姜：5克（切末）

– 大蒜：3克（切末）

– 葱：少许（切花）

– 料酒：适量

– 老抽：5克

– 生抽：5克

– 盐：适量

– 白糖：适量

– 八角：2颗

– 香叶：2片

– 食用油：适量

这些就是我们要用到的材料了。准备好了吗？开始我们的步骤吧！

鸡翅处理

开门见山说，我们要处理鸡翅。鸡翅洗净后，在两面划上几道花刀。这不仅有助于入味，还能让鸡翅更快熟透。接着，冷水下锅煮沸，等鸡翅完全熟透后捞出，沥干水分。这个步骤特别重要，完全不能省略哦！你觉得这样处理鸡翅方便吗？

冬瓜和腐竹处理

接下来是冬瓜。将冬瓜去皮后切成块，并在背面轻轻划上几刀，这样可以更好地吸收调味料。接着，我们要处理腐竹啦！提前把腐竹用清水浸泡40分钟，直到它变软，再切成段。这两样食材的准备就完成了，非常简单吧？

炒香调料

现在，让我们开始炒制了！锅中放入适量食用油，烧至七成热时，放入姜末、蒜末和葱花，炒出香味。这个香味可是特别诱人的，你能想象到厨房里飘散的香气吗？接着，加入鸡翅翻炒，可以稍微加入一点料酒去腥味。接着，再加入老抽、生抽、盐和白糖，翻炒均匀，等鸡翅均匀上色后，就可以加入冬瓜和腐竹了。

炖煮入味

最终，我们将冬瓜和腐竹放入锅中，翻炒均匀后再加入适量的水，放入八角和香叶，盖上锅盖焖煮10-15分钟。等到汤汁浓稠，冬瓜和腐竹都透着厚厚的味道的时候，这道鸡翅烧冬瓜腐竹就完成了！你可以根据个人口味调节盐和糖的用量哦。

小编归纳一下

怎么样？鸡翅烧冬瓜腐竹的行为是不是很简单？只需按照步骤，便能让你在家中轻松制作出这道美味佳肴，既能满足味蕾，又能增进家庭情感。这道菜不仅好吃，还非常营养，赶紧试试吧！你会不会爱上这道鸡翅烧冬瓜腐竹呢？