这篇文章小编将目录一览：
- 1、蒸花卷有几种花样
- 2、花卷花样行为大全
- 3、蒸花卷的行为与花样
- 4、想学制作花样花卷?
- 5、怎么样发面蒸花卷
蒸花卷有几种花样
将南瓜蒸熟捣成泥，与面粉混合揉成面团。猪肉剁碎成馅，铺在擀开的面团上。卷起来切段，扭成花卷状后蒸制。紫薯夹心花卷：紫薯蒸熟后压成泥，作为馅料。将发酵好的面团擀开，包入紫薯泥后擀成牛舌状。对折后切条，每条朝一个路线扭几圈后卷起来蒸制。这只是其中的几种花样，实际上无论兄弟们可以根据自己的口味和创意来变化出更多的花卷样式。
花卷是一种传统的中式面食，其花样繁多，口味各异。下面内容是几种常见的花卷花样行为：椒盐花卷 材料：中筋面粉、温水、酵母、白糖、植物油、花椒粉、盐。 行为： 将酵母水搅拌均匀，与面粉、糖、油混合揉成光滑面团，盖保鲜膜室温松弛10分钟。
蒸花卷的行为与花样如下：食材：面粉400克，清水210克，酵母粉4克，猪肉馅儿200克，香葱2根，食用油适量。清水中加入酵母粉搅拌均匀，倒入面粉中搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
将面粉、水和发酵粉搅拌在一起，揉成柔软的面团，发酵1个小时，面团涨成两倍大。排气，擀成大片，均匀洒上油，盐和葱花，卷成扁龙，切成段。两个面段摞在一起，中间用筷子压一下，两边向底下窝进去。放在笼屉里发酵10-20分钟，再开火蒸制15分钟即可。
丝状花卷：将面切成细丝，交错编织后卷起，形成类似辫子的样式。 塔状花卷：多层叠加的面团形成塔状，既美观又增加口感的层次。蒸花卷不仅是一种美味的中式面点，其多样化的制作方式和丰富的花样也体现了中华美食文化的精髓。
花卷花样行为大全
经典螺旋花卷 行为：擀成长方形面皮，刷油撒盐/葱花，对折后切条，两条叠压扭成麻花，盘成螺旋状。窍门：扭麻花时轻轻拉长，造型更立体。 双色蝴蝶卷 行为：白面团+南瓜/紫薯面团各擀成片，叠起卷成条，切段后两两背对背拼合。窍门：接口处蘸水粘紧，避免蒸时散开。
– 面团：中筋粉或低筋粉150克、酵母5克、水72克、 粉适量。 南瓜泥花卷 用料：- 普通面粉300克、南瓜130克、酵母粉3克、食盐适量、食用油适量。
将花卷生坯放入蒸笼中，注意每个花卷生坯之间要留有一定的间隔，由于花卷在蒸的经过中还会膨胀。盖上锅盖，让花卷生坯二次醒发，醒发时刻大约为15 – 20分钟，直到花卷生坯体积稍微变大。醒发好后，开大火蒸15 – 20分钟。蒸好后不要立即揭开锅盖，先焖3 – 5分钟，这样可以防止花卷塌陷。
原料：面粉、酵母、温水、盐行为：面粉加酵母、盐，用温水和面，发酵后擀成大面片，刷上油，卷起来切成段，两段叠一起，用筷子一压，再一拉一卷，就好啦！蒸熟后松软可口，超好吃！葱花火腿花卷 原料：面粉、酵母、温水、葱、火腿、盐行为：同样先和面发酵，接着擀成大面片。
花样花卷的各种行为如下：菜肉花卷：将韭菜和葱切段，与猪肉末、盐、味精、生抽等调味料混合腌制。发酵粉发酵后，将腌制好的馅料揉入面团。取适量面团搓长条、压扁、包入调料，再包成花卷形状。热油锅中煎至金 即可。豆沙花卷：将红豆煮烂后，加入糖和色拉油搅拌成红豆泥。
南瓜花卷的行为及花样如下：南瓜花卷的基本行为 准备材料：需要发酵好的面团以及南瓜泥制成的面团。南瓜面团可以通过将南瓜蒸熟后捣成泥，再加入面粉和酵母进行揉制得到。擀制面皮：取出发酵好的白色面团和南瓜面团，分别擀成大致相近的面皮。
蒸花卷的行为与花样
蒸葱花卷的行为：准备材料：葱花、面粉、盐、油、水。和面醒发：将面粉、盐、油、水混合搅拌成面团，醒发20分钟。擀片撒葱：将面团擀成薄片，均匀地撒上葱花。卷切蒸制：将撒好葱花的面团卷起来，切成小段，放入蒸锅中蒸10分钟即可。
将南瓜蒸熟捣成泥，与面粉混合揉成面团。猪肉剁碎成馅，铺在擀开的面团上。卷起来切段，扭成花卷状后蒸制。紫薯夹心花卷：紫薯蒸熟后压成泥，作为馅料。将发酵好的面团擀开，包入紫薯泥后擀成牛舌状。对折后切条，每条朝一个路线扭几圈后卷起来蒸制。
将花卷生坯放入蒸笼中，注意每个花卷生坯之间要留有一定的间隔，由于花卷在蒸的经过中还会膨胀。盖上锅盖，让花卷生坯二次醒发，醒发时刻大约为15 – 20分钟，直到花卷生坯体积稍微变大。醒发好后，开大火蒸15 – 20分钟。蒸好后不要立即揭开锅盖，先焖3 – 5分钟，这样可以防止花卷塌陷。
蒸花卷的制作技巧简洁易懂。开门见山说，将面粉、酵母、植物油和适量的温水混合均匀，揉成面团，接着让面团天然发酵。 面团发酵至适宜大致后，等分成小块，每块擀成薄片，涂上喜欢的馅料，如红豆沙、肉末等。 将涂好馅料的面片卷起，确保卷紧，制成花卷的形状，避免在蒸制经过中松散。
蒸花卷的行为与花样如下：食材：面粉400克，清水210克，酵母粉4克，猪肉馅儿200克，香葱2根，食用油适量。清水中加入酵母粉搅拌均匀，倒入面粉中搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
想学制作花样花卷?
取发酵好的相同量的白面团和可可面团分别擀成大致相等的长方形面片； 上下重叠，刷少许油，卷成卷，切成大致相同的段做为蜗牛壳； 另取适量白面团捏出蜗牛头部，将之前卷好的蜗牛贝壳摆在蜗牛头部最下方整好形即可； 上锅蒸一刻钟，关火五分钟后取出装盘。
拿两块重叠在一起，用筷子从中间压下去，再把两头朝下翻，并且用力的捏紧，把已经制作好的所有花卷放在蒸笼上面，往蒸锅中加入适量的水，等水温热的时候关火，放入花卷发酵半个小时，再用开水蒸特别钟，关火之后闷五分钟，取出来就可以了。
制作花样儿土豆花卷的步骤如下：准备土豆：将一个土豆洗净，去皮，切片。将切好的土豆片放入蒸锅，蒸约15分钟至熟。和面：将蒸熟的土豆压成泥，加入适量面粉和酵母粉。用温水和成光滑的面团，酵母粉可适当多一些，以加快发酵速度。发酵：盖上保鲜膜，等待面团发酵至原来的两倍大。
盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时，夏季缩短时刻）。10种花卷花样制作技巧 经典螺旋卷 行为：面团擀成长方形薄片，刷油后撒盐或葱花，对折成三层，切条后两条叠放，用筷子中间压一下，拉长旋转成螺旋状。关键：对折时边缘捏紧，避免散开。
面粉加入酵母、130克温水，拌均匀和成面团发酵。待面团发酵至大约两倍大。将面团擀成长方形大片，淋入油涂抹均匀。均匀地撒上盐。均匀撒上香葱碎。自上而下卷起。再切成等份的小段。用筷子在中间压出印痕。放入蒸锅继续发酵15分钟。
十种最简单的花卷花样有紫薯花卷、紫薯双色花卷、南瓜双色花卷、袋鼠式花卷、椒盐花卷、苔条花卷、菜花式花卷、裙子式花卷、菠萝式花卷、鱼肚式花卷等。紫薯花卷 紫薯花卷是一种简单易做的花卷。制作紫薯花卷的材料包括面粉、紫薯和适量的水、酵母。
怎么样发面蒸花卷
使用酵母发酵： 添加酵母：在和面时加入适量的酵母，这是使面团发酵、花卷变得松软的关键。 面团发酵： 调制面团：将面粉加水调成面团，注意水要适量，面团不宜过干或过湿。 充分发酵：让面团在温暖的环境中发酵，直到体积明显增大，且用手在面团上按个坑后抬手，面团能恢复原样，表示发酵完成。
发面：开门见山说，将适量的面粉放入盆中，加入酵母和水，揉成面团。将面团放在温暖的地方，让它发酵几小时。若不确定面粉与酵母的比例，可适量增加酵母用量。将面团放在阳光下或置于温水中，为其提供适宜的温度，以便快速发酵至2-3倍大致。
将涂好油的面皮卷起来，切成小段。每个小段两头收口，螺旋状拧一下，接着将两头排在一起，形成花卷的造型。二次发酵：将做好的花卷放入蒸锅内摆好。点火使锅盖变温后立即关火，让花卷在蒸锅内进行二次发酵，大约1小时后花卷体积会变大。蒸制：二次发酵完成后，将花卷放在火上，大火蒸15分钟。
一种是自发粉法，取250克自发粉，加入温水，揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发40分钟后就可以用来制作花卷了。另一种是酵母法，准备面粉250克，酵母5克，温水120ml，将酵母溶于温水中静置5分钟后，将酵母水慢慢倒入面粉中，揉成光滑的面团。
