这篇文章小编将目录一览：

• 1、笋干怎么做好吃,笋干的吃法
• 2、干竹笋怎么吃?干竹笋炒肉怎么做?
• 3、笋干烧肉的家常行为
• 4、肥猪肉炒笋干的行为,肥猪肉炒笋干怎么做好吃
• 5、干苦笋干怎么做好吃
• 6、笋干要怎么炒

笋干怎么做好吃,笋干的吃法

提前将笋干用温水浸泡半天，若时刻紧迫，可缩短浸泡时刻，但要确保笋干变软。煮笋干：将浸泡过的笋干放入高压锅中加水，盖盖加压煮10分钟，使笋干达到九成熟。腌制鸡腿：鸡腿洗净后，用刀在两面划上刀口，以便入味。加入盐、酱油、黄酒腌制10分钟。切配食材：笋干从高压锅中捞出后切段。

笋干炒肉 材料：笋干150克，瘦猪肉250克，盐，生抽酱油，糖，料酒，葱，生粉 行为：- 将笋干先用水泡一到两天，接着用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状。

绩溪绿笋干的吃法 直接食用：将绿笋干泡发后，可以直接食用，口感爽脆，味道鲜美。 炒菜：将绿笋干切成丝或者片，加入炒菜中，可以增加菜肴的口感和营养价格。 煲汤：将绿笋干加入煲汤中，可以增加汤的鲜味和营养价格。 煮粥：将绿笋干加入粥中，可以增加粥的口感和营养价格。

红烧肉烧笋干的行为如下：准备食材 五花肉350g笋干2大片冰糖约20g生姜一小块桂皮一小块八角2个老抽适量生抽适量食材处理 笋干用温水浸泡12个小时。五花肉洗净，切成麻将块大致。生姜洗净，拍裂；桂皮和八角洗净备用。

笋干的泡发技巧一 先用清水将竹笋干泡软，接着换水放到锅里煮开，盖上锅盖焖一晚上。之后取出来换水接着泡，一般泡个一两天就可以了。笋干的泡发技巧二 先用温水浸泡一两天，再用旺火烧煮两小时，接着再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，这样可以防止其发酸，并使其发足发透。

黄豆笋干的行为都不一样，放的配料也都不一样，可以根据自己的喜好来做，也可以放点花生一起来做，吃起来更好吃。黄豆一定要用水浸泡，让黄豆充分地吸收水分，这样不仅容易煮烂，做出来口感更好，笋干也要用水浸泡，这样口感才会更好。

干竹笋怎么吃?干竹笋炒肉怎么做?

干竹笋可以通过浸泡后炒、炖、红烧等方式食用。干竹笋炒肉的行为如下：准备食材：干竹笋猪肉葱、蒜盐、酱油、醋胡椒粉香菜淀粉食用油处理干竹笋：将干竹笋用清水浸泡半个小时，使其恢复水分，变得和其他食材一样可用。处理猪肉：将瘦猪肉切成小块，并与淀粉混合均匀，以保持猪肉的水分和鲜嫩。

干竹笋是干的，由于是用盐等作料腌制而成，味道好，但不是很有水分。用清水将干竹笋浸泡半个小时，这个时候干竹笋就和其他食材一样了，可以用来炒、炖、红烧。是很美味也很健壮的食材。

干竹笋炒肉要想做得好吃，可以按照下面内容步骤进行烹饪：食材准备 主料：猪肉200g，干竹笋适量 辅料：柿子椒34个，大蒜、生姜适量，食盐、调和油、酱油、味精适量 烹饪步骤 泡发干竹笋：将干竹笋提前泡发，确保其充分吸水变软，接着横切成条状备用。

笋干烧肉的家常行为

笋干烧肉的家常行为如下： 准备用料： 笋干 五花肉 肋排 葱、姜、蒜 老抽、生抽 冰糖 黄酒 盐 处理肉类： 将五花肉和肋排分别切块。 切好的肉块洗净后，放入冷水锅中，加入几片姜、葱节和少许黄酒进行焯水。 焯水后捞出肉块，用流动的温水冲洗干净，控水备用。

笋干烧肉行为：将五花肉，切块备用。油放在锅里烧热，下肉炒干水分。加入料酒，炒干，加老抽少许上色。加入泡好洗净切成粗丝的笋干，再加生抽炒匀，加水淹没肉，烧开。接着用沙锅或铁锅用很小的火，焖烧12小时。用大火收干水，加盐、胡椒，少许味精，放一点点糖，装盘即可。

将猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末和白糖，搅拌均匀，腌制15分钟。 笋干切成薄片，用热水泡发约5分钟，接着切成小块备用。 热锅倒入适量的食用油，加入腌制好的肉片，煎至两面呈金 ，肉片熟透后盛出备用。

笋干用温水泡发一夜，洗净切寸段，五花肉切块，葱切断，姜切片。锅内放少许油，五成热时放入五花肉，中小火煸炒至肉微微吐油，呈焦 。放入姜片，葱断和八角，翻炒出香味。

肥猪肉炒笋干的行为,肥猪肉炒笋干怎么做好吃

1、泡好的笋干，挤出水份。五花肉去皮切薄片。将五花肉下锅，煎出油。放入笋干和姜丝，炒片刻。倒入适量清水，焖特别钟。放入红椒，盐和鸡粉，炒匀即可。装盘。小贴士 我喜欢把肉煎的干一点，吃起来香，而且看不到肥肉，主要是用肉煎出来的油炒笋干，好吃的多。

2、笋干炒肉片的行为如下： 准备材料： 干笋：200g，需提前泡发，最好提前一晚进行，以确保干笋充分吸水软化。 肉片：适量，建议选择肥瘦搭配的猪肉，切成薄片。 青椒：适量，切碎备用。 蒜：适量，切成末。 烹饪步骤： 煸炒肥肉：先将肥肉放入锅中，用小火煸炒出油。

3、笋干炒肉片的行为如下：准备材料：干笋200g，需提前一晚用水泡发。肥瘦搭配的猪肉，切好备用。青椒切碎，蒜切成末。炒制经过：将肥肉先放入锅中，煸炒出油。放入蒜末，煸炒出香味后，加入瘦肉翻炒。加入适量的盐和酱油，使瘦肉上色并调味。放入泡好的干笋，与肉一起翻炒均匀。

4、准备材料：主料：笋干400g、稍肥一些的肉200g。辅料：油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、葱适量。处理食材：将泡发好的笋干洗净，切成小段。肉切小片备用。葱切成葱段和葱花，分开备用。焯笋干：锅中烧热水，将切好的笋干下水焯一下，去除酸味。焯好后捞起沥干水分。

干苦笋干怎么做好吃

1、前期准备 选材：确保苦笋新鲜且质地脆嫩，鸭肉切成适中大致的块状。 腌制鸭肉：撒入适量的盐、生抽和淀粉，将鸭肉块拌匀，腌制片刻，使肉质更加鲜美。处理食材 清洗苦笋：仔细清洗苦笋，确保其干净无杂质。 切配：将苦笋切成适当的段状，大蒜切成片状或碎末备用。

2、苦笋干要做得好吃，可以尝试下面内容几种烹饪技巧：苦笋炒肉 准备材料：将肉切好，加入适量的盐、生抽、淀粉拌匀腌制；苦笋干需提前泡发并洗净，大蒜切段。 烹饪步骤：锅内加油加热后，先放入腌好的肉煎炒至变色；随后加入苦笋干翻炒至熟；起锅前加入切好的大蒜和适量的盐调味即可。

3、苦笋炒肉 准备食材：将肉切成薄片或条状，加入适量的盐、生抽和淀粉，充分拌匀腌制片刻。苦笋干需要提前泡发并洗净，切成适口大致的段，大蒜切段备用。烹饪步骤：锅中加入适量油，加热至六成热时，放入腌好的肉快速翻炒至变色。随后加入苦笋干继续翻炒，直至苦笋干熟透。

4、苦笋干要制作得美味，可以尝试下面内容几种技巧：苦笋干炒肉 准备食材：将苦笋干提前泡发并洗净，切成适口大致；肉切片，加入适量的盐、生抽、淀粉拌匀腌制片刻；大蒜切段备用。烹饪步骤：锅内加入适量的油加热，待油温适中时，将腌好的肉放入锅里煎至变色。

笋干要怎么炒

炒笋干的步骤如下：准备食材 笋干处理：开门见山说，取400克笋干，将其置于冷水中浸泡1到2个小时，这一步是为了让笋干充分吸水变软。之后，将浸泡好的笋干放入高压锅中煮30分钟，进一步软化笋干并去除其涩味。煮好后，待其冷却，取出洗净并泡在清水里备用。猪肉切片：取猪肉200克，将其切成薄片。

准备笋干：取400克笋干，先将其放在冷水中浸泡1到2个小时。浸泡后的笋干放入高压锅中煮30分钟，以确保其充分软化。煮好后，将笋干取出放凉，再洗净并泡在清水里备用。准备肉片：取猪肉200克，将其切成薄片。将切好的肉片与嫩肉淀粉混合均匀，以增加肉质的嫩滑度。

笋干的烹饪时刻与其大致和烹饪技巧密切相关。 在炒制前，笋干需要用凉水浸泡约4小时，以保证烹饪效果和口感。 春笋和冬笋是两种不同的竹笋，它们的烹饪时刻不同，大约在5至8分钟之间。 烹饪前，新鲜竹笋应清洗干净，切片后焯水约5分钟，以去除草酸和涩味。

取400克笋干，把笋干放在冷水中浸泡1到2个小时，接着再放入高压锅中煮30分钟，凉后拿出来洗净泡在清水里备用。取猪肉200克，将肉切成薄片和嫩肉淀粉混合均匀待用。

准备烹饪所需的材料，包括焯水后切好的笋干、蒜末、姜末、葱花、辣椒、酱油、糖、盐、鸡精或味精、香油等。 根据个人口味，可以添加肉类或蔬菜如猪肉丝、胡萝卜丝、木耳等。 热锅凉油，油温热至五成热时，加入蒜末、姜末爆香。 加入辣椒段（如果使用）和笋干，翻炒均匀。

浸泡：将笋干提前用温水浸泡，时刻根据笋干的厚薄和干燥程度而定，一般需要多少小时，直到笋干变软。中途可以换几次水，以去除多余的苦味和杂质。切片：将泡发好的笋干切成薄片或条状，这样更容易炒制和入味。切片时注意厚薄均匀，以保证炒制时的均匀受热。