最简单的凉拌西兰花凉拌西兰花是一道清爽可口、营养丰富的家常菜，尤其适合夏天食用。它不仅制作简单，而且保留了西兰花的原汁原味，是健壮饮食的好选择。下面我们将从行为步骤、所需材料和营养价格等方面进行拓展资料。
一、行为步骤（简要拓展资料）
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备西兰花，切成小朵，用盐水浸泡10分钟去虫卵和杂质 |
| 2 | 烧一锅水，加入少许盐，将西兰花焯水3-5分钟，捞出过冷水 |
| 3 | 准备调料：蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、盐、糖等 |
| 4 | 将调料混合成调味汁，淋在焯好水的西兰花上 |
| 5 | 拌匀后即可装盘，可撒上熟芝麻或葱花点缀 |
二、所需材料清单
| 材料 | 用量（一般家庭） |
| 西兰花 | 1颗（约300克） |
| 大蒜 | 2瓣（切末） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 醋 | 1茶匙 |
| 香油 | 半汤匙 |
| 辣椒油 | 适量（根据口味） |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许（提鲜） |
| 芝麻 | 少许（可选） |
三、营养价格简介
| 营养成分 | 功效说明 |
| 维生素C | 增强免疫力，促进铁吸收 |
| 膳食纤维 | 促进肠道健壮，预防便秘 |
| 维生素K | 有助于血液凝固和骨骼健壮 |
| 抗氧化物 | 如硫代葡萄糖苷，具有抗癌影响 |
| 低热量 | 适合控制体重人群食用 |
四、小贴士
– 西兰花焯水时加点盐，可以保持颜色翠绿。
– 调料可根据个人口味调整，喜欢酸辣可以多放醋和辣椒油。
– 如果喜欢口感更脆爽，焯水时刻不宜过长。
划重点：凉拌西兰花不仅行为简单，还能保留食材的营养，是夏日餐桌上的理想选择。只要掌握好焯水时刻和调料搭配，就能轻松做出美味又健壮的凉拌菜。
