三七又称田七，属于多年生草本植物，其药用价格及经济价格都非常高。

三七原产于中国，在我国多地区都有种植，适宜生长在海拔1200-1800米的阴湿林下，日常种植在能接受到微弱散射光照的阴凉处最好。

三七最适生长温度为16℃-19℃，栽种时需给其提供适宜的水分，保持土壤湿润即可，疏松且肥沃的土壤更适宜三七生长。

一、三七的简介

1、物种分类

三七是我国传统的中药材，别称田七、人参三七、参三七等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、伞形目、五加科、人参属多年生直立草本植物，具有极高的药用价格和经济价格。

2、产地分布

三七原产于中国，主产于云南文山县、砚山县、马关县、西畴县、广南县、麻栗坡县、富宁县、丘北县等地，广西田阳县、靖西市、田东县、德保县等地有人工栽培，多野生或栽培于海拔1200～1800米的阴湿林下，其中云南省文山壮族苗族自治州是著名的“中国三七之乡”。

3、生长习性

（1）温度：三七喜温暖，既怕冷，又怕热，生长适温16～19℃，温度低于0℃时受冻害。

（2）水分：三七喜湿润，怕干旱，也怕涝，最适空气湿度70～80%、土壤湿度60～65%。

（3）土壤：三七喜肥沃，以土质疏松、排水良好且富含腐殖质的微酸性沙质壤土为宜。

（4）光照：三七喜阴凉，在散射较弱的光照下生长良好，强光直射很容易枯萎、死亡。

4、参考价格

注：三七的大致常用“头” 来表示，具体就是指1斤三七的主根个数，例如10“头”表示1斤三七有10根，40“头”表示1斤三七有40根，“头”数越小表明三七的个头越大。

二、三七怎么炮制

1、三七一般多出现于中医药材中，因此它的炮制方式和其炮制后的形态可能与其他的一些植株或者是食物有所不同，不过总体来说三七的炮制是非常简单且易操作的。开头来说我们来看一下三七粉的炮制技巧，只需要两步就可以完成。

2、第一步将三七清洗干净，接着放到干燥通风的地方将其晾干。第二步，将晾干的三七碾成粉末状就可以了。

3、接下来我们在看一下熟三七的炮制方式，开头来说将清洗干净的三七打碎，并且分成大致适中的小块儿，接着将其放入烧热的油中，直至其表面变成金黄色以后将其捞出，在将其碾成粉末状即可。