双孢菇没有毒，它属于人工培育的食用菌类。

双孢菇主要在春夏秋三季生长，在草地、牧场、堆肥处很常见。野生品种，分布地以欧洲、北美洲、澳大利亚等地为主，在我国以新疆、四川、等地为主。

一、双孢菇有没有毒

1、双孢菇没有毒，双孢菇是一种人类培育出来的食物菌类，体内没有有毒物质。

2、因此大家在吃的时候大可放心，只不过适量就好，吃太多容易造成消化不良，然而适当的吃一些还是大有好处的。

3、双孢蘑菇多在春、夏、秋三季生于草地、牧场和堆肥处。双孢蘑菇野生资源主要分布于欧洲、北美洲、北非和澳大利亚等地，在中国主要分布于新疆、四川、西藏等地。

二、双孢菇空心薄皮的缘故

1、空心

（1）空心菇主要是由出菇期的水分管理不当造成的。

（2）在出菇期菇房空气湿度过低，菇体水分蒸发快，再加上土面喷水少，土层过干，尤其是粗土层过干，迅速生长的子实体得不到水分的补充，就会在菇柄产生白色疏松的髓部，甚至在菌柄中产生空心菇。

（3）若在盛产期加强水分管理，及时喷水，并适当进行间歇喷重水，不使土层过干，同时使粗土粒也能得到水分，保持一定的湿度，就能使快速生长的子实体得到充足水分，预防空心菇的产生。

2、薄皮

（1）薄皮菇的形成主要是由温度偏高，子实体生长速度快，栽培密度大，营养供应跟不上所致。

（2）薄皮菇的产生还与品种的特性有关。贴生型品种大多数出菇密，容易产生薄皮菇，产量低，质量差。

（3）气生型品种培养料和覆土层过薄，又加上喷水少，造成营养和水分供应不足，也会产生薄皮菇。

（4）覆土后调水期由于喷水少，喷水次数多，加上通风少，菇房内空气湿度大，菌丝生长的部位过高，子实体结在细土表层，根基浅，也易产生薄皮菇。

（5）若在土层调水期适当通风，使出菇部位在粗土与细土层之间，就可减少薄皮菇。适当增加培养料和土层的厚度，加强出菇期的水分管理，也可避免薄皮菇的产生。