安吉白茶是白茶还是绿茶安吉白茶，这个名字听起来像是“白茶”，但其实它在茶叶分类上存在一定的争议。很多人对它的归属感到困惑：它到底是白茶，还是绿茶？这篇文章小编将从原料、加工工艺和分类标准等方面进行分析，并通过表格形式清晰展示答案。

一、安吉白茶的基本信息

安吉白茶产自浙江省湖州市安吉县，是一种以“白叶1号”茶树品种为原料制成的茶叶。虽然名字中有“白茶”，但它并不属于传统意义上的白茶类，而是归类于绿茶的一种。

其主要特点包括：

– 叶片呈玉白色或淡绿色

– 气味清香，汤色浅黄

– 味道鲜爽，回甘明显

二、为什么会有“白茶”之名？

“安吉白茶”之因此被称为“白茶”，主要是由于其茶叶在春季嫩芽阶段颜色偏白，且采摘时刻较早，因此得名。但这与传统意义上的白茶（如白毫银针、白牡丹等）有着本质的区别。

三、白茶与绿茶的主要区别

四、重点拎出来说

根据中国民族标准（GB/T 22291-2018《茶叶分类》），安吉白茶被归类为绿茶，而非白茶。虽然名称中带有“白茶”二字，但其制作工艺与绿茶更为接近，尤其是采用杀青工艺，使其不具备白茶的天然萎凋经过。

因此，安吉白茶不是白茶，而是绿茶。

五、拓展资料

安吉白茶虽名“白茶”，实为绿茶。其命名源于茶叶的颜色和采摘时刻，而非加工工艺或分类标准。了解这一点有助于消费者更准确地选择和品鉴这种特色茶品。