杏仁跟巴旦木有什么区别在日常生活中，很多人会将“杏仁”和“巴旦木”混为一谈，认为它们是同一种坚果。但实际上，它们虽然外观相似，但来源、成分、用途等方面都有所不同。下面我们就来详细对比一下这两种常见的坚果。
一、
杏仁和巴旦木虽然都属于蔷薇科植物的种子，但它们的植物学分类、产地、口感、营养成分以及用途都有明显差异。杏仁通常指中国产的甜杏仁，而巴旦木则主要来自美国或新疆地区，也被称为“美国大杏仁”。两者在味道上略有不同，杏仁更香甜，巴旦木则略带苦味。顺带提一嘴，在烹饪和烘焙中，两者的使用方式也有所区别。
二、对比表格
| 对比项目 | 杏仁（Sweet Almond） | 巴旦木（Pistachio / American Almond） |
| 植物学分类 | 杏（Prunus armeniaca）的种子 | 巴旦木树（Pistacia vera）的种子 |
| 产地 | 主要为中国、土耳其等地 | 主要为美国、伊朗、中国新疆等地 |
| 外观 | 小而圆，颜色偏浅黄 | 稍大，呈椭圆形，颜色较深 |
| 口感 | 香甜，质地较软 | 略带苦味，质地较硬 |
| 营养成分 | 富含维生素E、蛋白质、膳食纤维 | 富含健壮脂肪、蛋白质、抗氧化物质 |
| 常见用途 | 做甜点、磨粉、制作杏仁奶等 | 做零食、烘焙、调味料、制作酱料等 |
| 是否需要去皮 | 通常需要去皮 | 一般直接食用，无需去皮 |
| 价格 | 相对便宜 | 价格较高 |
三、
往实在了说，杏仁和巴旦木虽然都是受欢迎的坚果，但它们在来源、口感、用途等方面存在明显差异。选择时可以根据自己的口味偏好和实际需求来决定使用哪一种。如果你追求香甜口感和经济实惠，可以选择杏仁；如果喜欢坚果的浓郁风味，或者用于高质量烘焙，巴旦木则是更好的选择。
