午节,是我国传统的节日其中一个，这一天，家家户户都会举行各种庆祝活动，其中最让人期待的莫过于美食，端午节能吃排骨炖苦瓜吗？下面，就让我来为大家解答这个难题吧！

?排骨炖苦瓜：美味又养生

骨炖苦瓜是一道色香味俱佳的菜肴,它不仅美味可口，还具有很高的养生价格，排骨富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有补中益气、滋阴润燥的功效；而苦瓜则性寒，具有清热解毒、降火消暑的影响。

?制作技巧：

1. 备材料：排骨、苦瓜、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、胡椒粉等。

2. 排骨洗净,切成小块，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。

3. 瓜洗净,切成片，去籽备用。

4. 中放入适量的油,烧热后放入姜片、葱段爆香。

5. 入排骨翻炒至表面微黄。

6. 入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

7. 入适量的水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。

8. 入苦瓜片,继续炖煮10分钟。

9. 入适量的盐、胡椒粉调味，即可出锅。

?端午佳节，美食相伴

午节吃排骨炖苦瓜,不仅能满足我们的味蕾，还能在炎炎夏日里为我们降火消暑，除了排骨炖苦瓜，我们还可以品尝其他美味的传统美食，如粽子、艾草鸡蛋、咸鸭蛋等，让这个端午节过得更加丰富多彩。

午节能吃排骨炖苦瓜,这是一道美味又养生的佳肴，在这个独特的节日里，让我们一起享受美食，感受浓厚的节日气氛吧！????