牛油果可以发面吗 发面时加入多少牛油果 牛油果发面饼

发面时加入牛油果的量可以根据个人口味和食谱要求进行调整。下面内容是一些具体的参考：

适合10个月以上的宝宝

牛油果小馒头的食材包括面粉110克、牛油果70克、奶粉25克、酵母15克。牛油果去核切成块后压成泥，与其他材料混合均匀，接着发酵至两倍大。

一般发面食谱

牛油果取果肉，放入搅拌杯搅打成泥糊。面粉中加入牛油果泥、酵母和100克清水，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，发酵至两倍大后排气，再揉成长条切小剂子。

简单快速发面

牛油果加少许温水打成泥，倒入面粉里加白砂糖和酵母，搅拌成面絮，揉成光滑面团，温暖处发酵2倍大，排气切成小馒头，二次醒发15分钟，热水上锅蒸15分钟焖5分钟。

全麦面包行为

牛油果（成熟的）取果肉捣成泥，最终的果肉量约为100-110克。全部材料混合均匀揉成面团，橄榄油直接加，牛奶预留10g，揉至拓展阶段，一发两倍大后取出分成两份，揉圆静置15分钟，整形成橄榄形或其他形状，二发至两倍大，烤箱170度烤22分钟。

牛油果吐司

酵母粉3克，160克高筋粉混合均匀，加入牛油果和一半牛奶慢慢混合，适当少量多次加剩余牛奶，室温发酵1小时（夏天29度）。发酵好的面团分成4份，擀面长舌头卷起来放吐司盒，二次发酵后放入烤箱烤。

综合以上几种行为，可以根据个人喜好选择合适的牛油果用量。一般来说，牛油果的用量在50克到110克之间，具体量可以根据面团的总量和发酵情况进行适当调整。

笔者