怎么做土豆烧鸡腿土豆烧鸡腿是一道家常菜，行为简单，味道鲜美，深受大家喜爱。这道菜结合了鸡肉的鲜嫩和土豆的绵软，营养丰富，适合家庭日常食用。下面内容是制作土豆烧鸡腿的详细步骤和所需材料。

一、

土豆烧鸡腿的主要食材是鸡腿和土豆，辅以一些调料如酱油、料酒、姜蒜等。制作时先将鸡腿焯水去腥，再与土豆一起炖煮，最终收汁调味即可。整个经过大约需要30-40分钟，操作简单，非常适合新手尝试。

二、所需材料及用量

三、具体步骤

1. 处理食材

– 鸡腿洗净，剁成块；土豆去皮切块，用清水浸泡防止氧化。

– 姜切片，蒜拍碎备用。

2. 焯水去腥

– 锅中加水，放入鸡腿、几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡腿沥干备用。

3. 炒香底料

– 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，加入鸡腿翻炒至表面微黄。

4. 调味炖煮

– 加入生抽、老抽、料酒、盐和白糖，翻炒均匀。

– 倒入适量清水，水量要没过鸡腿和土豆。

5. 炖煮入味

– 大火煮开后转小火慢炖15-20分钟，待鸡肉变软后加入土豆块。

– 继续炖煮10分钟左右，直到土豆熟透。

6. 收汁装盘

– 待汤汁浓稠后，根据口味调整盐和糖，翻炒均匀后关火。

– 装盘后可撒上葱花或香菜点缀。

四、小贴士

– 鸡腿建议选用带皮的，口感更佳。

– 土豆不宜切得太小，否则容易煮烂。

– 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。

怎么样？经过上面的分析步骤，你就可以轻松做出一道美味的土豆烧鸡腿了。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。快试试看吧！