午节，又称龙舟节，是我国传统的节日其中一个，在这个节日里，大众会举行丰富多彩的活动，如赛龙舟、吃粽子、挂艾草等，吃鱼是端午节的传统习俗其中一个，端午节要吃的鱼是什么呢？??

午节要吃的鱼，最有代表性的就是鲈鱼，鲈鱼，又称鲈子鱼，肉质鲜美，营养丰富，深受大众喜爱，在端午节这天，家家户户都会准备新鲜的鲈鱼，寓意着年年有余、吉祥如意。

?为什么端午节要吃鲈鱼呢？

1. 鱼与“余”谐音，寓意年年有余，在端午节吃鲈鱼，象征着家庭快乐、生活美满。

2. 鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有很高的营养价格，在端午节这天，大众通过吃鲈鱼，补充身体所需营养,增强体质。

3. 代传说，端午节吃鲈鱼可以避邪驱病，在端午节这天，大众都会选择吃鲈鱼,以祈求平安健壮。

?端午节吃鲈鱼的正确行为：

1. 备新鲜的鲈鱼，去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净。

2. 鲈鱼放入热锅中，加入适量的油,两面煎至金黄色。

3. 入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽等调料,翻炒均匀。

4. 入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮,直至鲈鱼熟透。

5. 锅前撒上葱花、香菜等装饰,即可享用美味的鲈鱼。

午节吃鲈鱼，不仅是一道美食，更是一种传统文化的传承，在这个独特的节日里，让我们共同品尝美味的鲈鱼，感受浓厚的节日气氛吧！????