香辣木耳属于腌制食用菌吗 香辣木耳属于 木耳腌咸菜有毒吗

香辣木耳是一道以泡发的木耳为主要食材，再配以红尖椒、绿尖椒、绿园椒等配料制作的菜品。口味鲜香辣爽，深受大众喜欢。

主要食材

泡发的木耳200克

红尖椒1个

绿尖椒1个

绿园椒1个

味达美5克

醋3克

盐5克

鸡精3克

耗油5克

葱花5克

制作步骤

木耳洗净：

将泡发好的木耳彻底清洗干净，去除杂质。

青菜用盐泡特别钟左右：

让青菜充分吸收盐分，去除部分草酸和涩味。

改刀：

将木耳切成适当大致的片状，青辣椒去籽后切成圈。

锅中烧油葱花爆香：

热锅凉油，放入葱花炒香。

辣椒下锅：

将青辣椒圈放入锅中，翻炒至表面微焦。

笔者