榴莲糯米糍的行为榴莲糯米糍是一道结合了香甜榴莲与软糯糯米的美食，外皮Q弹，内馅浓郁，深受喜爱。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项三个方面进行划重点，帮助你轻松掌握这道美味的制作技巧。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 粘米粉 | 30克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 椰浆 | 50毫升 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 熟透榴莲肉 | 200克 |
| 花生碎/椰丝 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉、粘米粉、白砂糖混合均匀，加入牛奶和椰浆搅拌成无颗粒的面糊。 |
| 2 | 将面糊倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅大火蒸15-20分钟，至表面凝固即可。 |
| 3 | 待面团冷却后，取出分成小剂子，用手掌压扁成小饼状。 |
| 4 | 取出熟透的榴莲肉，用勺子压成泥，加入少量糖拌匀，作为内馅。 |
| 5 | 在每个糯米饼中包入榴莲馅，收口捏紧，搓成圆球状。 |
| 6 | 最终在糯米糍表面滚上花生碎或椰丝，即可食用或冷藏保存。 |
三、注意事项
1. 糯米粉与粘米粉的比例：建议为5:1，这样口感更佳，不易破裂。
2. 榴莲选择：应选用熟透、香味浓郁的榴莲，避免未熟或过熟的果肉影响味道。
3. 蒸制时刻：根据火力大致适当调整，确保面团完全熟透但不过干。
4. 储存方式：做好后可放入冰箱冷藏保存，食用前略加热更佳。
怎么样？经过上面的分析步骤，你可以在家轻松制作出美味的榴莲糯米糍。不仅口感丰富，还能享受亲手制作的乐趣。快动手试试吧！
